Салат "Табулли"

Это арабский рецепт, но с вынужденными вариациями. Основа этого салата - крупа булгур, которая, по сути своей, является разновидностью пшеничной крупы. Она бывает мелкая и крупная. По идее, нужно брать мелкую - и класть её в салат прямо так, сырой. Но я мелкую не нашла. Купила крупный булгур - и, перед тем, как положить в салат, я ( Read more... )